Ajdovi zvitki z dimljeno postrvijo, ajdovo kašo, omako iz granatnega jabolka

lahka
30 minut
predjed

Priprava

  1. Spečemo ajdove palačinke in jih ohladimo. Medtem naredimo nadev.
  2. Ajdovo kašo skuhamo v slanem kropu, ohladimo. Postrv očistimo in narežemo na palčke. Skuto zmešamo skupaj s hrenom in začinimo, dodamo skuhano ajdovo kašo in postrv.
  3. Palačinke nadevamo, zavijemo v rolado ter postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro.
  4. Priprava omake: granatnem jabolku odstranimo peške, zmešamo s kislo smetano ter začinimo.