Dimljena račja prsa na solati iz zelene, pomaranče, rdeče pese, orehov, prosene kaše

lahka
30 minut
predjed

Priprava

  1. Zeleno, stebelno zeleno, jabolka, rdečo peso in pomaranče zrežemo na manjše kocke, dodamo proseno kašo, ki smo jo skuhali v slanem kropu in jo ohladili. Začinimo in dodamo grobo sesekljane orehe.
  2. Vse skupaj povežemo s kislo smetano in solato postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro.
  3. Solato dekorativno postavimo na krožnik in obložimo z dimljenimi račjimi prsmi.