Italijanska mineštra

lahka
1 ura
juha

Priprava

  1. Cvetačo in ohrovt otrebimo na manjše cvetove. Vso ostalo zelenjavo zrežemo na manjše kocke.
  2. V loncu stopimo maslo in prepražimo vso zelenjavo, solimo, popramo ter zalijemo z vodo. Ko voda zavre, začinimo po okusu in kuhamo do mehkega. Dodamo še polžke.
  3. Posebej prepražimo nasekljano čebulo in česen, pomokamo in svetlo rumeno prepražimo. S prežganjem zabelimo juho in postrežemo.