Pisana zelenjavna rižotka

lahka
45 minut
glavna jed

Priprava

  1. Por in sušen paradižnik nasekljamo in prepražimo na olivnem olju, zalijemo z 1 dcl belega vina ter prevremo. Zmešamo s paličnim mešalnikom.
  2. Bio riž prepražimo na olivnem olju, da postekleni. Zalijemo s preostalim vinom, prevremo, posolimo ter odstavimo.
  3. Česen in peteršilj nasekljamo. Preostalo zelenjavo zrežemo na manjše kocke in na hitro prepražimo na maslu. Dodamo bio riž in zalijemo z zelenjavno osnovo ter sojino omako in kuhamo do mehkega.
  4. Odstavimo in dodamo v kašo zmešan por in sušen paradižnik, nariban parmezan, česen, peteršilj in serviramo.