Piščančja juha s cmočki iz rjave leče

srednja
2 uri
juha

Priprava

  1. Zelenjavo očistimo in zrežemo na večje kocke. V večji lonec damo narezano zelenjavo, polovico piščanca in vse začimbe. Zalijemo s hladno vodo in počasi kuhamo 3 ure, nato precedimo.
  2. Piščanca očistimo in oberemo, meso zrežemo in ga dodamo precejeni juhi.
  3. Posebej skuhamo lečo do mehkega, jo precedimo in pretlačimo skozi cedilo. Ohladimo in vmešamo kislo smetano ter hren, solimo in popramo. Dodamo jajce in samo narahlo razmešamo. Zalijemo s 3 dl vode in premešamo. Počasi dodajamo moko, da dobimo gosto zmes.
  4. V vrelo juho počasi z žlico dodajamo maso v obliki cmočkov. Kuhamo 10 minut in postrežemo.