Polnozrnati svaljki s peso

lahka
30 minut
glavna jed

Priprava

  1. Treviški radič na olivnem olju prepražimo, začinimo in zalijemo z rdečim vinom. Kuhamo toliko časa, da vino povre in radič izgubi grenkobo.
  2. Rdečo peso očistimo, jo narežemo na rezine, začinimo s soljo, poprom, česnom v prahu in kumino ter jo na vroči ponvi na hitro opečemo.
  3. Sir za žar narežemo na tanke lističe in ga na peki papirju v pečici opečemo ter ga postavimo na vročo peso.
  4. Svaljke skuhamo po navodilih iz embalaže. Omako iz treviškega radiča postavimo na krožnik in nanjo zložimo svaljke. Poleg postrežemo opečeno peso s sirom na žaru.