Rižota s tuno in bučkami

Enostavna različica italijanske predjedi.

lahka
30 minut
glavna jed

Priprava

  1. Na šalotki, ki je malo manj aromatična kot čebula in jo pogosto uporabljamo v morskih rižotah, prepražimo tunino meso in zalijemo z jušno osnovo.
  2. Dušimo 5 minut in dodamo integralni parboiled riž.
  3. Riž skuhamo na zob (al dente), dodamo žlico masla in 0,25 dl oljčnega olja ter na koncu še na kocke narezane bučke.
  4. Premešamo in počakamo, da se bučke v vroči rižoti zmehčajo.