


Rulada iz ajdove kaše in dimljenega lososa
Majhni grižljajčki iz ajdove kaše, ovite z rezinami dimljenega lososa in postreženi z omako iz začinjene kisle smetane.



Priprava
- Ajdovo kašo skuhamo v slanem kropu, ohladimo.
- Šalotko sesekljamo, redkvico narežemo na majhne palčke, drobnjak natrgamo in vse skupaj zmešamo skupaj s skuto in kašo.
- Začinimo in dodamo limonin sok.
- Lososove rezine položimo na prozorno folijo, nadevamo ter zavijemo. Postavimo v hladilnik.
- Za omako sesekljamo šalotko, drobnjak zmešamo s kislo smetano in začinimo.
Sestavine

- 200 g dimljenega lososa
- 120 g skute
- drobnjak
- 1 šalotka
- sok
- pol limone
- sol, poper Maestro
- 80 g ajdove kaše Zlato polje ali Natura
- 80 g redkvice
- ščepec sladkorja